Hittade ett recept i en pärm som jag fått efter vår f.d. grannfru som avled i cancer strax innan vi flyttade ifrån Eskilstuna. Idag har vi provat det. Det var roligt och gott! Delar med mig av receptet här:Polarkaka
50 g jäst
50 g smör
1/2 liter vatten
1/2 dl sirap
1 tsk salt
15 1/2 dl rågsikt
Gör så här: Smula ner jästen i bunken. Smällt smöret, tillsät vattnet och ljumma till 37 grader. Häll över jästen och rör om. Tillsätt resten.
Arbeta degen slät och låt jäsa 30 min.
Dela degen i 20 bitar och kavla ut bitarna till runda kakor.
Ngga kakorna och låt dom jäsa 10 min.
Grädda 300 grader i 3 minuter på en het osmord plåt.
6 kommentarer:
Det låter gott så det ska jag klart prova, MEN du har nog glömt smörmängden i receptet...?
Ja, det hade jag visst......
Dom var verkligen både roliga att baka och jättegoda! perfekta utflyktsmackor!!!!
Låter jättegott det !! Måste testas förstås.
Tack för receptet! Det blev mycket gott bröd!
Mycket kul att baka och gott att äta. Tyckte både barn och vuxna här.
Skicka en kommentar