Ska försöka återge receptet. Som vanligt har jag höftat, så exakta mått är det lite si o så med...
Skär en jättestor mango eller två normalstora i småbitar och frys in.
Vispa 4 ägg och ca 6 msk socker pösigt (och tillsätt en gnutta glukos). Kör frysta mangon med lite grdde i en mixer så att det blir en smet. Blanda smeten och klicka i en halv hink med turkisk yoghurt. Tillsätt också en gnutta äkta vanilj i.
Har du ingen glassmaskin så går det bra att frysa i frysen också, men man måste röra om ofta.
Det här med glykosen..vet inte om det gör nån nytta egentligen, inbillar mig att glassen inte smälter lika fort då, hemmagjord glass smälter ju ner på ett ögonblick annars. Jag provade att ha i lite eftersom jag ändå hade sen julgodiset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar