fredag 30 juli 2010

En liten liten snutt..

video Jag fick verkligen försöka skynda mig att hinna filma lite för syns skull....lill-pojken skulle ju bara välta kameran.... :D *sötnos*

torsdag 29 juli 2010

Tema: Mangold

Mangold i alla möjliga sammanhang blir det lätt när landet prunkar av mangold.... Här lägger jag ut några favoriter!Mangold i sallad är väl givet? Här i sällskap med hemmaodlade tomater, basilika och hemmagjord ost!
En soppa med blomkål, majrova, purjo, hackad mangold och en näve räkor. En klick creme fraiche och lite persilja vid servering är gott. Kryddad med chilisås och färsk libbsticka, det har blivit årets sommarhit, jag har haft libbsticka till allt...tills plantorna är nu så snaggade att det inte finns mer att ta .. :(
Wokad mangold och lök i omelet, det är fint!
Mangold-soppan enligt spenatsoppeprincipen med kokt ägg, det är också gott!
Mangold i en grönsakspaj med feta ost, mangoldlasagne, laxpudding med mangold, stuvad mangold med isterband, pasta med mangold och solrosfrön..
Och här kommer dagens mangoldrätt: Gräddstuvad mangold med överdos av koriander blandad i pastaskuvar och krätstjärtar!

lördag 24 juli 2010

Livdjur från genbank på gamla svenska lantraser till salu! Alla har genbankspapper och gängse prislistor från föreningarna gäller.

Hoppas att Åskar kan behövas som blivande avelstjur i någon annan besättning!

Kycklingarna av kindahöns går bra att tinga nu, för senare flytt.


Kaninhanar av gotlandskanin flyttklara nu. Hanterade av barn.



Gutebaggen har tyvärr tjänstgjort färdigt hos oss, han har varit den snällaste vi haft!




Svenska gul ankor flyttklara.
Edit: Nu är alla ankorna tingade. Som tur är har jag en annan hona som ligger på ägg så det kan bli FLER, alltid en tröst för dom som blev utan den här gången... ;)





tisdag 20 juli 2010

S-M-Ö-R

Riktigt smör. Jag har gjort det själv :D

Sparat grädde i några dagar och låtit det syas lite så där lagom. Vispade det i köksmaskinen, tvättade 3 ggr i kallt vatten, saltade ordentligt och blandade i lite rapsolja för mjukheten och för att dryga ut det lite grann..

Gott .. gotti... ja ni vet..

söndag 18 juli 2010

Nu klarar vi oss med mjölk så länge jag orkar mjölka..

Här kan jag passa på att skryta med min väldigt goda fil, finskt Viili. Segt och gott och det blev precis som det skulle!
Använde 10% köpefil att ympa in i 40 gradigt mjölk för kulturens skull och sedan fick det stå 24 timmar. När 22 timmar gått..trodde jag att det blev nog inte bättre än så här...men efter 24 timmar var filen HELT PERFEKT!
En näve gubbjolingar (som Per-Olof säger) och varsogod o ät!

fredag 16 juli 2010

Åskar är född nu !! (bildbomb)

Att han heter Åskar beror på att han föddes en natt under en björk medans åskan gick. Det dundrade och blixtrade och precis när han föddes kom regnet, husse bar in honom och la honom i torr halm.
Hunden känner sig något förnärmad...

Kolla in uppnäsan..






Linslus...



...detta innebär att jag har numera en mjölk-ko!! Mer om det en annan gång..

tisdag 13 juli 2010

Är det inte det ena, är det det andra...

I fjol var det Blixten, i år är det Tromben som är grejen.

Åska och regn utlovat, tryckande värme och ingen syre i luften. Sen börjar några droppar regn falla ner.
Jag kommer på att vi måste genast bära in några hyllor som står ute. Bära o bära, inte lätt att bära när det blåser och regnar i ett enda kaos. Saker faller omkring och blåser hit och dit och poolen ställs på kortändan. Och ja, den är tvinnad i blåsten, vi har en jättestor presenning under och runt poolen så det blir väldigt tydligt. Och det knakar och brakar överallt!

Det håller på max 5-10 min. Vi står allihopa på altanen och tjoar av förtjusning, det här är det häftigaste!!

Men det dröjer en stund innan vi verkligen fattar vad som hände...Det var alltså en tromb, på riktigt? Tittar omkring oss, det ligger träd lite överallt och många är avbrytna på mitten. Tjocka stora grenar från vårdträden har blåsigt tiotals meter bort. Grannens bil ligger under en björk.

fredag 9 juli 2010

Travläger för våra tjejer och lite örtsalt

Vi börjar med denna bild på örtsaltet på tork. Julbrickan är väl lite kitchigaste laget i sammanhanget, men det kan inte hjälpas, den har så bra kanter!

Lägg i salt och dina favoritkryddor i en mixer, mixa och torka, klart! Här har jag blandat nässlor, vitlök och fläderblommor. Härlig färg va?
Våra två större tjejer har varit på travläger på Sundbyholm.
Rekommenderas varmt till alla hästintresserade ungar och föräldrar. Fina stall och Sundbyholm anläggning finns det ju ingenting att klaga på, bra ledare och ponnyn. Även helt rimligt kostnad dessutom.
Ungarna hade jättekul! Helt enligt skolboken blev det uppvisning med körkadrilj, diplom och rosetter och kramar och pussar på favoritponnyn vid avsked.
Tjejerna var dom minsta på lägret, men dom har nu fått så mycket beröm att det räcker till nästa år :)

lördag 3 juli 2010

Den allra bästa maten på årets varmaste dag

Jag har varit lite dålig på att matblogga (också) på sistone, så här får ni ett iallafall!

Rimmad & Grillad revbensspjäll av linderöd med rödvinbärsglasyr.

Rimmade revbenen i ett saltlake av 2,5 l vatten, 0,5 dl socker och 5 dl salt.Det blev 1,5 vecka, men hälten hade ju räckt... Jag struntar i salpetern, det kan man ju givetvis ha om man vill ha röd färg på köttet (och lite onödiga tillsatser)

Penslade med en glasyr gjort på ett par dl outspädd rödvinbärssaft, ett par matskedar prima honung från en småskalig bi-odlare i sverige, min moster mao. Samt en skvätt köpe chili.

Grillade i sedvanlig ordning och serverade strimlad vitkål till som hade fått sällskap av soltorkade hackade tomater och en burk creme fraiche och lite majonäs och peppar o salt. och några färskpotatisar och lite sallad och rädisor från landet.

Men SÅS DÅ ??? Nää, ingen sås. Det är så gott ändå!



fredag 2 juli 2010

Ungdomar

Här passar jag ungarnas kaniner, Kitty o Mynta. Dom börjar bli stora nu!
Dom första kycklingarna trängs i samma badgrop.

torsdag 1 juli 2010

Midsommar och hö avklarade !!!

Det är alltid varje år många blandade känslor inför hö-körning, oro för vädret, slå eller inte slå, funkar maskinerna? Jobbigt, svettigt, stickit, rivigt och ändå är det precis som det ska vara och man längtar efter att komma igång!
Helt fantastiskt höväder blev det i år och nu ligger det 12 ton prima hö på skullen! Tack alla iblandade, TACK!


Midsommar kom och gick och det firades i bästa tänkbara väder och precis som vi vill ha det. Förmiddagen packade vi fikakorg, kransar och ungar i den lövade ponnyvagnen och åkte till bygdegården. Pappor reste stngen och mammor pyntade traditionsenligt, sen blev det dans o sång i lagom dos och banen skrattade! Fika och ponnyskjuts för övriga barnen och en del mammor också för den delen.
På kvällen grillade vi tillsammans med goda vänner från Skumme .
Sill o potatis och snapps, potatissallad och tillbehör med kött och glass o jordgubbar med maränger o grädde. Barnen lekte tills dom somnade. Vad mer kan man önska av en midsommarafton?