Tog fram en påse finska lingon utan någon särskillt plan för dom. Då kom receptet jag fått från Svärmor väl till pass!
200 gr smör
4 dl socker
3 ägg
6 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1/2 dl mjölk
150 g choklad
1 dl lingon
Rör smör och socker. Tillsätt ägg. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Vänd ner i smeten omväxlande med mjölken (eller gör som jag och vräk ner allting i bunken och läs receptet sen)
Blanda i hackad choklad och lingon sist. 200 grader i 15-20 minuter.
Det skulle bli ungefär 20 st normalstora muffins och det stämde ganska exakt :) Behöver jag säga att dom var jättegoda? För i något annat fall hade jag väl inte lagt ut receptet här ;)